2025年9月23日14：00，艺术与设计学院2023级环境设计专业举办了“餐饮建筑室内设计课程衔接案例分享会”，担任此次分享会的主持人为艺术与设计学院院长董千。
本次分享会的主讲人郝嘉，是西安正负零装饰设计有限公司的创始人、设计总监及案例主理人，同时也是在座同学的同门师兄。其在室内设计领域成绩斐然，曾荣获陕西第十三届室内设计大赛《金坤阁 铜炉涮肉》公共空间专业组金奖、陕西第十二届室内设计大赛住宅空间专业组金奖等多项重要奖项。多年投身行业，所负责的项目兼具美学价值与运营逻辑。
开场介绍环节，董千院长着重强调了餐饮空间设计的实践价值。他指出：“平面布局与动线设计堪称餐饮空间的‘骨架’，直接决定了空间的实用性和用户体验。今天带来的案例，将与你们课程中的‘平面布局’‘动线设计’‘功能分析’等核心模块直接对应。希望大家带着课程中的疑问聆听分享，真正做到学以致用。”
分享环节中，郝嘉设计师首先以塞拉维蛋糕店全国多家不同时期的案例为样本，系统梳理了烘焙类餐饮空间的设计进阶路径。他从功能分析入手，结合不同城市门店的区位特征，剖析了烘焙空间“制作 - 展示 - 销售 - 体验”四大核心功能的布局逻辑。在西安金昆阁铜炉涮肉案例分享中，则聚焦课程中的“中式餐饮空间设计”“色彩与线条运用”等模块，以“用色彩点亮空间”为核心展开讲解。他首先从课程强调的“前期分析”着手，展示如何通过原始户型测量、客流引入模拟、朝向日照计算等步骤，为设计奠定基础：“金昆阁原始户型存在‘进深过长、采光不均’的问题，我们通过日照分析，将临窗区域设为散座区，利用自然光改善空间通透感；结合人均180元的餐标与‘家庭聚餐 + 商务宴请’的客群定位，确定‘新中式’的设计风格，这正是课程中‘设计需匹配客群与定位’的实践体现。”
谈及设计思考，郝嘉设计师重点解读了“线条隐匿静谧，色彩碰撞情怀”的设计理念如何与课程中的“中式审美与现代艺术融合”知识点相结合：“我们用深棕色实木线条勾勒空间轮廓，但避免复杂雕花，体现‘隐匿感’；通过墨绿丝绒卡座与古铜色金属饰面相撞，既保留中式元素的沉稳，又加入现代材质的质感，让空间既有传统韵味又不沉闷。”
活动尾声，董千院长对分享会进行总结。他表示：“此次案例分享真正实现了‘课程衔接’的目标，郝嘉师兄将专业知识与课程需求紧密结合，用真实案例为学生搭建了理论与实践的桥梁，不仅帮助大家深化了对课程知识点的理解，更提升了设计实践能力。希望大家能将今天学到的方法运用到后续课程学习中，不断提升专业素养。”
此次餐饮建筑室内设计课程衔接案例分享会的成功举办，不仅为环境设计2023级学生提供了优质的实践学习资源，更推动了艺术与设计学院“理论 + 实践”教学模式的创新。未来，学院将继续邀请行业专家开展课程衔接类分享活动，助力学生成长为兼具理论素养与实践能力的优秀设计人才。